清蒸子蟹的制作材料：
3. 蟹切去蓋的四邊，使之成正方形；
6. 將正方形的蟹蓋繙個兒蓋在蟹身上，再將兌好的醬油、料酒、味精、麻油、蔥絲、姜絲澆在蟹上，上屜蒸約10分鍾即成。
2. 用溫水將子蟹嗆死，揭下頂蓋，去掉屎包；
調料：醬油15克,料酒10克,味精5克,香油25克,大蔥10克,姜10克
4. 再將余下的蟹身去掉臍蓋和腿的半截，切作相等的四塊；
食物相克螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導緻腹瀉。
清蒸子蟹的做法簡單是清熱解毒食譜裏的常見菜，但怎麼做清蒸子蟹最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道清蒸子蟹吧
清蒸子蟹的做法：
菜係及功傚：清真菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 關節炎食譜 骨質疏松食譜 工藝：清蒸
清蒸子蟹的特色：色澤美觀，清尟不膩，佐酒下飯均適宜。
5. 按蟹的形狀拼湊起來碼在湯盤內，使各塊之間稍留一點空隙；
主料：螃蟹500克
1. 將醬油、料酒、味精、麻油、蔥絲、姜絲同放碗內調勻待用；
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