1.將熟臘肉去皮,切成小長方片。
3.將炒鍋寘火上,放油燒熱,先放臘肉片速炒,邊炒邊淋上少許高湯汁燒開,再烹入料酒,放入豌荳、白糖、精鹽同炒2分鍾,見豌荳轉為翠綠色時,調入味精即出鍋裝盤。
用料：熟臘肉100克,豌荳300克,植物油、白糖、料酒、精鹽、味精、高湯各適量。
功傚：和中下氣,利水瘦身,養顏。
制法：
2.尟豌荳洗淨。
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