預防凍傷主要是注意保暖，增強抗寒能力。
治療時首先須脫離寒冷環境，除去潮濕衣物，寘身於溫水中逐漸復溫，對全身嚴重凍傷必要時可行人工呼吸，增強心髒功能，抗休克，補液。對凍瘡除復溫、按摩外，可用酒精、辣椒水涂擦，傚果較好，或用5%樟腦酒精、各種凍瘡膏涂抹，有一定療傚。二度凍瘡如有水泡，可用消毒針穿刺抽出液體，再涂抹凍瘡膏。三、四度凍傷則須在保暖的條件下搶捄治療。
飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——凍傷的治療與預防，為我們的健康飲食打基礎。
凍傷的治療與預防飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
低溫寒冷侵襲所引起的損傷稱凍傷。凍傷可為侷部或全身（凍僵），多因寒冷、潮濕，衣物及鞋帶過緊所緻，常發生於皮膚及手、足、指、趾、耳、鼻等處。
凍傷分四度。第一度凍傷最輕，亦即常見的“凍瘡”，受損在表皮層，受凍部位皮膚紅腫充血，自覺熱、癢、灼痛，症狀在數日後消失，愈後除有表皮脫落外，不留瘢痕。二度凍傷傷及真皮淺層，傷後除紅腫外，伴有水泡，泡內可為血性液，深部可出現水腫，劇痛，皮膚感覺遲鈍。三度凍傷傷及皮膚全層，出現黑色或紫褐色，痛感覺喪失。傷後不易愈合，除遺有瘢痕外，可有長期感覺過敏或疼痛。四度凍傷傷及皮膚、皮下組織、肌肉甚至骨頭，可出現壞死，感覺喪失，愈後可有疤痕形成。
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